15:30頃 初訪。

先客2名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥へ。
小ぢんまりとした店内には店主さんかな?!ワンオペです。

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
銘柄鶏複数使用の鶏ベースに魚介乾物系の旨味がシッカリと後支えし、独特な香りの醤油ダレが芳醇で仄かな甘みあるコク深い淡麗醤油スープです。

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした歯応えで、微かに表面ザラついた喉越しタイプの麺です。

チョイ厚カットの肩ロースチャーはミッシリ噛み応えあり鶏ムネチャーはサックリで両者ともに程好く味染みたもの、細メンマ多数はコリシャク食感、味玉は黄身流れ出るトローリ状のものでした。

大判ロースチャーはミッシリ噛み応えあるタイプのもの、切り落しはゴロゴロ沢山入っておりお得感あり、穂先メンマは増したので4本入りでシャクシャク食感、海苔はスープに溶けちゃうやつでした。

シャキシャキネギに柚子片が香り強く爽やかアクセントで、最後まで飽きずに美味しく完食・完飲です。

塩・煮干しも美味しいんだろうな〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪