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「柚子胡椒ラーメン」@魂麺の写真ラーメン激戦区本八幡でリーダー的存在のお店。ラーメンに対するアグレッシブな姿勢は、目を離すことができません。
店頭の「限定 柚子胡椒ラーメン」の看板に釘付けに。これは美味しそう。醤油か塩か、聞かれたので、塩をお願いしました。待つことしばし、ご対麺。スッキリしたビジュアル、美しい。透明なスープをいただきます。まろやかな鶏のお出しがいいですね。アドバイスに従い、最初は柚子胡椒の山を崩さないようにいただきます。ストレートの細麺がスープによくなじみます。おいしいです。自家製の柚子胡椒が段々スープに溶けだして辛くなってきました。味の変化が楽しい。麺量は160gとのこと。これくらいの量が、一番ラーメンの味が分かるのでは、と思いました。ごちそうさまでした。

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