甲州街道から環七への抜け道に
いつも気になる店があった。
店前には、若い女性を含む数人がいつも並んでいた。
「何の店だろう？」
と思いながらいつも通り過ぎていた。

一方、ＲＤＢで美味しいラーメン屋をこの付近で探していたところ
その謎が一気に解けた。
各方々のコメントを読み、
「ここは自分に合うラーメン屋」だと思った。
中々訪れる機会がなかったが、
やっとその機会が訪れた。

時間をずらして行った為、待つことなく入店。
塩か醤油かは迷っていたが、とりあえず醤油を頂くことにした。
「40分待った」等のコメントも見られたが
待つこと10分弱、御対面。
店内からも想像できる「お洒落なラーメン」だ。
ただ、「お洒落なラーメンにはトゲがある・・・」とかよく言われるが、
味はどうなのかと、疑心を持ちながらスープを一口頂く。
なるほど！
確かにコメントがあったように「塩辛い」。。
だが、ギリギリ許容範囲だ。
醤油に角がないのは◎
魚介の「貝」の味が強く、不如帰を少し塩辛くしたようにも感じた。
チャーシューも程よい香りと旨み。
メンマも美味しい。
油の量も、この麺を考えれば適量だと思う。
特筆すべきは「鷹の爪」だ。
どのように作っているのかは謎だが
（たまり醤油に漬け込んでいる？）
角のない旨みの加わった鷹の爪が、
程よい塩梅で「焦がし玉葱」と交互に口の中に入っていく
そのバランスは、アーティスティックと言えよう。
「お洒落ラーメン」の中では最も高得点だと思う。
（BASSANOVAが夜営業になって未だ未訪なので）
個人的には「少し塩辛い」というのが減点対象だが、
それもこのお店の特徴としては「あり」だと思います。
次は塩を食べてみたいと思います。


関係ないですが、最近ＲＤＢの有効活用として
採点者の他店のレヴューも参考させて頂いてます。
自分の好みと近い人の採点は、
あながちハズレがありません。
例えばジロリアンであるか否か。
（自分は違いますが）