こちらの期間限定メニュー。

地元民に人気の鶴見の老舗。
定期的に限定メニューや新作も登場します。
さて、今回はイカ墨だそうで。



「イカ墨らーめん」



【スープ】
見た目は真っ黒なスープですが、そこまでイカ墨の主張が強いわけでもなく支えに回っている感じ。
粘度もなくシャバなスープで、デフォの淡麗スープあたりにイカ墨タレを溶いてる感じでしょうか。
思ったよりも食べやすい感じになっていて、嫌みがなくて良いとは思います。

【麺＆具】
麺は中太あたりのやや加水高めに感じるもの。具はチャーシューに白ネギ、糸唐辛子にメンマ、海苔、
そしてボイルしたイカが乗っているのが特徴。このイカの配置は良いと思います。

【全体】
ライトで食べやすくてクセもないし良いメニューだと思います。
ただ、中毒性ある「また食べたい」系にはなれていない気がします。いわゆる「トッピング系」みたいな
印象を受けてしまう着地点なので、どうせならもっと濃厚系に振った方がヒットするかもしれません。

それなりに年数を重ねてきたこの店、厨房・客席も年季を帯びてきました。
そこはかとなく全体的に臭いが気になる感じになっていますので、このコロナ禍を利用して
お店の隅々までクリーン作業を実施したほうが良い気がします。正直、店内しみじみと臭いです。