なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
85点
覆麺（塩パイタン）[ラーメン/鶏白湯]
覆麺 智（東京都千代田区）shun13

覆麺が塩パイタンに変わったとの噂を聞いて、行ってきました。
11時到着、すでに6人が店の前に。張り紙が。。。本日11時20分開店　アンガーラ

ぐつぐつしている寸胴を覗くと、リンゴが浮かび、鳥の足が泳いで、そして表面には昆布がバサッと乗っかってました。
白湯と云ってもそれほど白濁していません。
香りが良いです。味は、がんこらしい味なのですが、あっさりしていて鶏の良い味が出ています。
うん、とても美味しいと思います。

食べているときに、目の前の寸胴に荒削り節を投入していました。
これでまた、味が変わる(笑)

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 5件

コメント

まだコメントがありません。