珍しく嫁さんがラーメンを食べたいと言うので「無化調」をキーワードに検索。
で、ヒットしたのが此方。
調べてみると、ワンタンの提供が始まったようなので行ってみるコトにしました。
コイパに車を停め不動駅前のビルへ。
2階に上がると目的のお店がありました。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/266734859

バーの店舗を借りて、お昼にラーメン屋として営業しているようです。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/266734854

曜日で提供するラーメンを分けているようですね。
この日はワンタンの提供がある曜日だったのでラッキーでした。
店内はバーらしい落ち着いた雰囲気、スタッフは店主さんのワンオペ。
まずはメニューをチェック。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/266743009

ワンタンは2種ありますが、どちらも食べてみたかったのでミックスを選択。
店主さんに口頭で注文を伝え、10分ほどで配膳となりました。


具の配置がキレイですね。
まずはスープを飲んでみる。
スッキリとした口当たりで気になる部分がなく、スッと喉を通っていくカンジ。
10種類の素材で出汁を採っているようですが、もちろん僕には詳細は分析できずｗ
円やかで優しいテイストなので飲みやすく、かつ味わい深い仕様になっております。
塩梅はちょうど良く、油っぽさはなし。
コレで無化調、スゴイですねぇ。。。
麺は中細・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/266743015

茹で加減はややカタメ、程よい歯応えでスープとの絡みもまずまず、美味しい麺だと思います。
具はチャーシュー、ワンタン2種、メンマ、海苔、白髪ネギ、三つ葉。
チャーシューは程よい味付けがGood、メンマはやや太めですがシャクっと噛みきれて味付けも控えめで美味しかった。
そして、ワンタン。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/266743018

大ぶりで食べ応えがあり、餡の味付けも良くて美味しかった。
白髪ネギのフレッシュな食感も良かったし、海苔と三つ葉の香りも良いアクセントでした。


ワンタンも美味しかったが、ラーメン自体のクオリティもなかなかのモノだと思います。
ラーメンに厳しい嫁さんも美味しかったと満足しておりました。
鶏そばも気になるので、また食べに行ってみます。
ゴチソウサマでした！