14:30頃 再訪。

先に食券を購入し外待ち5名に接続、後続は2名でした。
5分ほどでカウンター席へ、相変わらずのピカピカ厨房にて御夫婦二人でのテキパキ営業です。

着席後7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪微かにトロミのある動物系と魚介系の旨味が絶妙なバランスで合わさった、円やかで口当たり優しい大変美味しい濃コク豚魚スープです。
毎度の事ながら、グビグビイケちゃう堪らないスープです…

白肌ストレート太麺は茹で加減ジャストのムチプリッとした弾力ある心地良い歯応えで、小麦香る滑らかな喉越しの大変美味しい自家製麺です。

国産ロースチャーはチョイ厚カットのホロ柔で上質なもの、板メンマ多数は味染みたコリシャク食感、風味良い海苔に味玉は黄身絶妙ネットリゼリー状で、何時もと変わらぬ秀逸な具材達でした。

箸とレンゲが終始止まらず、今日も大変美味しく完食・完飲でした。

ヤッパリ唯一無二の堪らない一杯…接客も目配り·気配り·心配りが完璧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪