東京駅八重洲中央地下出口よりすぐの、一番街ラーメンストリート内にあるこのお店を訪麺。
市ヶ谷にある九段斑鳩のネクストブランド店で2015年6月にオープン。平日の19:00頃の到着で待ちはなし。先客10、後客2。メニューは、中華そば（醤油・塩）、東京駅中華そば（醤油・塩）、ちゃあしゅう中華そば（醤油・塩）がメインで、今回は、東京駅中華そばの醤油を券売機で購入。東京駅とつくのは特製という意味のよう。店内は、カウンター8席、テーブル14席だが、わりと広々としている。店員は3名でうち女性が1人。女性を含む2名が外国人であったが、一生懸命頑張っている印象。5分程で着丼。
スープは、鶏ガラ・鰹にほんのりと煮干しの魚介系の香りが漂う無化調の淡麗醤油出汁系でうまい。
麺は大成食品製の中細ストレート麺で、若干柔らかめの仕上がりではあるが、スープにあっていてうまい。トッピングは、チャーシュー・味玉・水菜・ネギ・メンマ・のり。チャーシュー以外のトッピングはうまかったが、チャーシューが想像以上にパサパサで、味付けも含めて私の口には少しあわなかった。
ラーメンストリート内で、まだ未訪麺のお店もあるので、平日の空いている時を狙ってまた足を運んでみたいと思う。