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「特製醤油+瓶ビール」@麺処 ほん田 秋葉原本店の写真麺処 ほん田 秋葉原本店
特製醤油 1500円
瓶ビール 500円

2020.11.21 10:45到着でシャッターズ6人目に接続。ちなみに初訪問♪後客多数で11:30のオープン時には20名の並びが発生。オープン直後に1組ずつ入店して入口左側の券売機で表題を購入し助手さんに渡す。

前客が2組2人連れの為、カウンター2人目で着席。若干席の間隔狭め。直ぐにビールとグラスが着丼。グラスは常温で残念。その後直ぐにつまみが到着。ビールは赤星。

飲み終わってすぐに着丼DE∀TH‼︎

先ずはスープを一口…鶏のコク深い醤油スープ。これは旨い。麺は全粒粉入りの細ストレート麺。若干柔めだけどしなやかで美味しい麺。もちろんスープとの絡みはバッチリ。部位の違うチャーシューは全て柔らかくて旨い。味玉はトロットロの黄身レアタイプで旨い。

スープを少し残して完食です。
いや〜これだけ並ぶには理由がある訳だ笑
次は塩かつけ麺か…もう一度、醤油か?
再訪確実。スペシャル!

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