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89点
つけそば中300g 1050円[つけ麺/鶏白湯]
らーめん工房 麺作（大阪府大阪市西成区）くみちょう

「つけそば中300g 1050円」@らーめん工房 麺作の写真つけそば中300g
at らーめん工房 麺作

２度目の訪麺！

２種類の限定狙いのお客さんがほとんどの中、前からつけそばが気になっていたのでオーダー‼️

鶏と魚介のWスープにチャーシュー、味玉、三つ葉、玉ねぎ等々をあしらったつけ汁は、ややぬるめやったのが個人的に残念でしたが、旨味、バランスは抜群です。ホロホロのバラチャーシューがタイプでした。三つ葉がええ仕事してました‼️

麺はたぶん京都の有名製麺所さんの麺⁉️😋😋
太目の平打ち麺は箸使いの下手くそな小職には掴みにくかったですが、舌触り、喉ごし抜群で小麦の香り、味もしっかりと楽しませて頂きました｡

スープ割り迄KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m

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