11:20頃 再訪。

シャッターズPP、定刻にてオープン。
開店時の並びは9名、後続多数で直ぐに満席に…退店時には中待ち2名＋外待ち2名。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥へ。
上野店主&お母様の2名体制での営業です。

8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪着丼と同時にフワッとニンニクが香るスープは鶏魚介の和風出汁がジンワリ滋味深く、程好い塩味で尖りない塩ダレが合わさった、ほんのりニンニク香る美味しい塩旨スープで…グビグビイケちゃいますね〜

白肌の三河屋製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、ズズッと啜ればニンニクの香りがスゥ〜ッと鼻を抜けて美味しく啜れます。

チョイ厚カットでシッカリ味染みた煮豚型チャーはホロリ柔らかジューシーなもの、穂先メンマはシャクシャクで香り良く、肉餡ゴロリ&海老プリッとした餡の皮シッカリタイプの雲呑、風味良い海苔に味玉は黄身シットリ状で、何時もの美味しい具材達でした。

水菜シャキシャキで瑞々しく、大きな蓮華がグイグイ進み今日も美味しく完食・完飲です。

塩旨スープはニンニクが強過ぎず弱過ぎず…絶妙な加減で香る堪らない一杯^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪