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土曜の11時15分頃着。列は15人程度。1時間待ちを覚悟しましたが、回転は良く30分強で入店できました。注文は特製鶏つけそば。非常に素晴らしかったです。まず、麺が秀逸。硬めに茹でられた細麺はコシが凄まじく、喉越しも最高でした。小麦の香りも良く非常に美味しい麺！続いて、つけ汁はアブラが厚めに張られその下にかなり黒めのスープが注がれてます。醤油感と鶏の旨味たっぷりでまろやかさとキレの同居する研ぎ澄まされたスープ。そこへ昆布水を纏った麺が入ると、旨味の相乗効果がすごいです。具材は鶏チャーシュー2種、ワンタン、味玉、メンマ等ですがどれも丁寧に作られ、うまかったです。清湯系のつけ麺では、トップレベルかなと思います。ラーメンDBでの高評価も強く納得。未食のラーメンや和え玉もかなり興味深く、是非再訪したいです。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
rei
ぴろリポ
めんま
海山 湯二郎
注文は特製鶏つけそば。非常に素晴らしかったです。
まず、麺が秀逸。硬めに茹でられた細麺はコシが凄まじく、喉越しも最高でした。小麦の香りも良く非常に美味しい麺！
続いて、つけ汁はアブラが厚めに張られその下にかなり黒めのスープが注がれてます。醤油感と鶏の旨味たっぷりでまろやかさとキレの同居する研ぎ澄まされたスープ。そこへ昆布水を纏った麺が入ると、旨味の相乗効果がすごいです。
具材は鶏チャーシュー2種、ワンタン、味玉、メンマ等ですがどれも丁寧に作られ、うまかったです。
清湯系のつけ麺では、トップレベルかなと思います。ラーメンDBでの高評価も強く納得。
未食のラーメンや和え玉もかなり興味深く、是非再訪したいです。
美味しかったです。
ご馳走様でした。