さぴお
Kaz S
Max
カズオ
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コメント
おはようございます
特に麺が好みのようですね
得点もかなりな高評価！
スープの旨味は特に節効いてるんですか
激ウマなコクも良いですね
キング | 2021年1月21日 05:14おはようございます^^
好評ですね。ここで出遅れると3年ぐらい行かなくなっちゃうから
早くいかないと(;^_^A
麺が良かったようですね。楽しみ♪
mocopapa | 2021年1月21日 07:00どもです。
↑に同じく、その時に行かないと興味が失せるんですよね😅
早めに行きたいけどね😜
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月21日 07:54おはようございます☆
13時頃の訪問だったんですね。
なんとなくお会い出来るかなーと思いましたが時間がずれてて残念。
私はシャッター狙いで3番手でしたが退店時は24人位並んでましたよー。
確かに回転の遅さは気になりますね。
私の後にもお爺さんお婆ちゃんアベックとか並んでて客層の広さに驚きました。
レポはそのうちに…。
ノブ（卒業） | 2021年1月21日 08:12おはようございます。
早めのリトライ、大成功で何より。
皆さんのコメにも入れてますが、向日葵も未訪問のままです。
多分好きな味なんだろうな…。
やっぱりネコが好き | 2021年1月21日 08:35こんにちは😃
連日ご苦労様です。
それにしても大人気ですねえ。
同じ向日葵出身の健やかは好きだったんで、
此方も早めに行きたいんですが、
中々行きづらいエリアなんですよね…。
としくん | 2021年1月21日 10:41さぴおさん，どうもです。
皆さんなかなかの評価ですね。
行きたいけど今は……。
RAMENOID | 2021年1月21日 19:52こんばんは
ここは気になってました。
黄身がトロトロでも、カチンカチンでも大丈夫派です。
上手に作られてそうですね。
ラーメン屋さんは大変だと思いますが、頑張って欲しいですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年1月21日 20:20こんばんわ～！
昨日気が付いたんですが。
ずっと気になっているお店の2号店って事で自分も行ってみたく思います！
バスの運転手 | 2021年1月21日 21:01こんにちは
1時間待ちお疲れ様でした。
リベンジが叶って良かったですね。
早くもの繁盛ぶりに、
1号店の根付きぶりも伺えます。
いつの日かに。
おゆ | 2021年1月22日 09:10
憧れはいいが、負けたくない。
どうも、さぴおです。
三鷹の向日葵の2号店。
間借り営業から卒業し、
晴れて自分のお店を持ったのですね。
(居酒屋経営からの業種変更の方が正しい？)
向日葵の店主さんの旦那さんが店主さんってことなのかな？
前日に閉店30分前に振られた恨みを晴らすべくやってきました。
13時ジャストの到着で外待ち12人に接続。
中待ちスペースがある4人分ほどあり、
前客には小さい子ども連れも。
これは、かなり待たされるな…
外の祝いの花はラーメン屋からは
さくら井、健やか から来てました。
本店が三鷹らしさがありますね。
やはり予感通りに配膳されたのは14時頃。
死刑宣告は14時1分頃。
昨日は14時ジャスト着だったので、今日だったらギリギリ間に合っていた…。
⚫実食
深い醤油ブラウン。
見た目はまさにネオ中華。
スープからいただくと洗練された醤油ダレ
生醤油や生揚醤油などのフレッシュな醤油感覚の奥に潜むは魚介たち。
なんだか激ウマなコクを引き出している。
羅臼昆布や鰹、鯖はともかく
しび節や鮭節まで使っているとは驚き…
この得も言われぬうま味はこの節たちにあるのか？
フルボディタイプの醤油清湯でこれは美味い！！
麺は自家製の中細の手もみ麺。
これが美味すぎて一瞬でラブになっちまう。
間借り営業時代の麺もこの形状だったけど、
今回が妙に美味いと思ってしまったのは何故なのか。
麺を一気に箸でつかんで大口で
大量に掻っ込んだときの快感。
ブルンブルンとした口当たりに
モニュンとした歯切れ。
程よい弾力で、次から次へと口へ運んでしまう！
僕は最近、麺が好みだと一気に点数がハネてしまうんですよねぇ…
トッピングはチャーシュー3種。
やっぱり肩ロースの煮豚タイプが一番気に入りました。
醤油ダレがちょっとしょっぱかった気がしますがモーマンタイ。
煮玉子は黄身が溶けだすトロトロ。
RDBだとこのタイプは減点される方が多いですが
僕はスープとともにパクり。
醤油ダレの浸透を感じますが、黄身の味が濃くていいね。
メンマは自家製のもの。結構ガングロちゃんだね。
最近、退店時に店主さんに「美味しかったです」と言わなくなりました。
完飲された丼ぶりが何よりの、言葉でしょ。
完飲にて。
ごちそうさまでした。