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煮干がガツンかと思ったら案外マイルド。スープと調和してえぐみ皆無の美味しいスープです。ただやっぱりこの油の多さは好き嫌いの分かれるところ。麺はうどんのような極太麺ですが､スープの絡みはイマイチ。このスープにはツルっとした中太麺の方が合うと思います。量は235gと食いでがあります。具は小ぶりの叉焼1枚､なると､少量の刻み葱､海苔､メンマ。葱はもうちょっと量が欲しいですね。丼の底の方に柚子皮が少量入ってるのはGOOD。後味スッキリです。美味しいですが､やっぱりGTの複雑な旨味とインパクトに比べるとイマイチ。またGT食べに来ます。
nga
yzim
ヤマタカ
まなけん
煮干がガツンかと思ったら案外マイルド。
スープと調和してえぐみ皆無の美味しいスープです。
ただやっぱりこの油の多さは好き嫌いの分かれるところ。
麺はうどんのような極太麺ですが､スープの絡みはイマイチ。
このスープにはツルっとした中太麺の方が合うと思います。
量は235gと食いでがあります。
具は小ぶりの叉焼1枚､なると､少量の刻み葱､海苔､メンマ。
葱はもうちょっと量が欲しいですね。
丼の底の方に柚子皮が少量入ってるのはGOOD。後味スッキリです。
美味しいですが､やっぱりGTの複雑な旨味とインパクトに比べるとイマイチ。
またGT食べに来ます。