Item: 中華ソバ ビリケン
Rating: 85
Author: レインマン

85点

鶏油の層が厚く見た目はオイリーですが意外にサッパリしている。
その鶏油から鶏感が強いがバランスがいい。
麺はチュルチュルした手揉みの中太麺で口当たりがよく美味しい。
チャーシューは鴨が三枚でレア感があり柔らかい。
生姜トッピングはすべて溶かすと生姜に支配されてしまうので少しずつ溶かして食べる方がいいかも。

ほかのメニューも気になるので再訪してみたい。