2/5(金)の12:12頃に行ってきました。
昼時とあって券売機でちょっと待たされたが、席は大丈夫そうだ。
この間行った時に、まぜそばが美味しそうかなと思い、忘れないうちに行ってみることに。
つけめん、まぜそばは大盛が同料金なのがうれしい。
席に着き14〜15分で豚飯、その後すぐにまぜそばが提供された。
注文が重なりタイミングが悪かったか、少し待たされたかな。
調理が1人だから、注文が集中すると大変かもな。
ということで、まずは軽く麺からいただいてみることに。
やや濃いめの醤油ダレが効いて、麺は中太のストレート。
この手のまぜそば系は太麺が多いが、これぐらいの太さでも美味しくいただけるな。
続いてよく混ぜていただいてみることに。
卵黄、魚粉が濃いめのタレを中和し、薬味も程よく食感がよくなり、なかなか美味しい。
途中熱々の箇所を多めに口に入れてしまい、口から喉にかけ焼けるかと思った。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、のり、卵黄、もやしに薬味としてネギ、玉ねぎ、肉味噌に魚粉。
チャーシューは、炙ったタイプのバラと角切タイプの2種。
炙りのバラは、混ぜてしまうため、崩れてもはや薬味のひとつと化してしまっているかな。
他の具も混ぜてしまうと、ひとつひとつの具はなかなか味わえず、味わえるものとしては、味玉とのりかな。
でもまあ、ただ麺を喰らうのではなく、色々な食感を楽しみながら食べるのも、それはそれで美味しい。
今回は特製にしたから、その分いくつか特製ならではの具もあるのは間違いなく、特製でなかったらまた味わいも違うのかも。
途中で定番の酢をかけ味変。
やはり油そば系は酢が必須かな。
やや濃いめの味にさっぱり感を与え、個人的にはこうする方が美味しいかな。

豚飯は、少なくて物足りないが、サービスだから上出来。

まぜそばははじめて食べたが、そこそこジャンクでガッツリもして、なかなか美味しかったな。
店員は調理の男性もスタッフの女性も控えめな感じだが、特に女性は、若くて今風の子だが、当たり前だがまじめに働いていて、そのギャップがまた好感持てるね。