17:05頃 初訪。

先客4名、後続多数で直ぐに満席になり外待ちも。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

帽子をかぶった店主さん他2名体制での営業です。
カウンターのみ8席で仕切りはありませんが少しだけ間隔広めです。

2杯/ロットでの提供で、着席後15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪ふくよかな鶏ベースの旨味に貝出汁が微かにサポートする、円やかな醤油ダレが合わさった仄かに甘みある優しい鶏清湯醤油スープです。
グビグビイケちゃいますね〜

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、スープの持ち上げ小麦の風味共に程好い麺です。

レアであっただろう大判チャー2枚は退避忘れで熱が通ってしまいましたが柔らかなもの、厚めカットの鶏ムネチャーはシットリサックリ仕上げ、太メンマ3本は香り高いコリシャク食感、パリッと風味良い海苔に味玉は黄身ドロリゼリー状で、鶏ムネチャーが秀逸で印象に残りました。

ジックリと味わいながら食べ進め、味しく完食・完飲でした。

塩も試してみたくなりますね〜
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪