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「特醤油らぁ麺」@麺や維新の写真土曜の13時頃訪問。待ちなしで入れました。

横浜淡麗系のお店で、注文は特醤油らぁ麺にしました。

スープは厚めの鶏油、まろやかな醤油が味の中心。美味しいですが個人的にはもうちょっと出汁感が前に出てくる味の方が好みかな。

麺はやや角ばった中細麺。柔らかいわけではないですが、しなやか、滑らかな口当たりで美味しいです。あっさりスープとの相性も良好。

具材では薬味(生姜、ニンニク?)が効いたワンタンが味のアクセントになって良かったです。

ご馳走様でした。

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