Item: 本家 第一旭 新宿店
Rating: 78
Author: 絹ごし木綿

78点

金曜日の夕方に入店。先客後客無し。店員さんはこれから忙しくなるとの会話。生ビールはスーパードライ。皿メンマは冷たくないのが好印象。ラーメンの提供は遅めですが呑みを気遣ってかと思いきや確認もなく作っての提供です。スープは豚清湯ですが出汁感も醤油感も強くなくバランスタイプか。物足りなくはないが京都の店より曇った印象です。麺は角麺の中細ストレートでかためコール。見た目よりもしっかりとした質感でかためというより標準的な茹で加減です。具材は葱、メンマ、薄切りチャーシューともやしで特筆すべきは無し。店内に充満する豚骨の匂いは好き嫌いが別れそうで苦手な方もいるのでは。