続いては塩です　　お客様のスープをいただきます　　ズズズ
これまたとても良く出来たスープです　塩の加減もショッぱくなく　ダシがとてもよく感じられます　美味しい

これもやっぱり中華屋っぽい印象はありますが　丁寧に作ったのが解ります　　中華屋っぽいですが　そんじょそこらの中華屋では味わえない味です

小梅ちゃんが　中央の刻み海苔の上にチョコンと乗ってます　見た目にも印象よくなっています
醤油ラーメンとの差別化はしっかりやっていますね　　こういうところでも仕事の丁寧さが伺えます

麺やチャーシューなどは十歩らーめんと変わりません

この塩もデフォで充分な感じだと思いますが　もしかしたら　塩は薄くしてもらったほうがもっと良いかもと想像しました
そうすれば　もっと鶏の旨味が露わになるんじゃないでしょうか　

すごくいい店に違いないのですが　　と～～～っても残念なのが　すぐ近くに麺処 遊 と　ラーメン長山
が存在する事です
ラヲタ寄りの人は　リピートするならそちらに行ってしまうでしょう

まぁ　地元住民相手の商売でしょうから　関係ないかな＾＾；