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少しザラつきがある濃厚なスープ。旨味はしっかりとしていてクセもなく濃厚ながら割りと食べやすい。麺は弾力があり固めの食感の中太麺でスープとのバランスはもう少しに感じた。チャーシューは低温調理のチャーシューとスモーキーなバラでどちらも絶品。味玉もしっかり味が染みていて美味しい。スープと麺の相性がいまいちな感じでしたが全体的にはとてもよく出来ていると思う。
レインマン
とまそん＠ラーメン食べて詠います
40Clockers
Maru
雨垂 伊砂
旨味はしっかりとしていてクセもなく濃厚ながら割りと食べやすい。
麺は弾力があり固めの食感の中太麺でスープとのバランスはもう少しに感じた。
チャーシューは低温調理のチャーシューとスモーキーなバラでどちらも絶品。
味玉もしっかり味が染みていて美味しい。
スープと麺の相性がいまいちな感じでしたが全体的にはとてもよく出来ていると思う。