3/10(水)の12:33頃に行ってきました。
何回か通りかかり、1時間とか待たされそうな並びだったから見送っていたが、この日はなぜか空いて、並びはなしで空席もある状態。
つけ麺でないから？開店フィーバーが終わった？らーめんだとこんなもんなのか？
いずれにしても未食であったこともあるし、ノルマエリアでもあるし、1度行ってみることに。
常連客と店員は青梅の新店のFeelの話題を中心に、話題店や話題のメニューの話で盛り上がっていたな。
店員も客もラーメン好きな人多いな
食券を渡し10分弱でラーメンが提供された。
前の人はだいぶ前に作り終わっていたし、やはり意外に待たされた印象だな。
空いていたけど、やはり回転は悪いんだな。
つけ麺とは違うけど、おそらくそこの部分もあるだろう。
ということでまずはスープから。
気持ち緩いが、熱々だとそれはそれで味が感じにくいし、そこまで違和感はない。
味的にはメニュー名でもある豚骨魚介で、今ではすっかり定番といえる味で、ひと昔前はかなり流行っていたものかな。
適度に豚骨、魚介とも濃厚だが、個人的にはそれほど濃厚という感じではないかな。
味が少し濃いめで、もう少し抑えた方がいいかな。
美味しいが、後に残りすぎるというか。
麺は太ストレート。
つけ麺でと同じかどうかわからないが、つけ麺でよくありそうな太さかな。
適度に固さも味わえて、まあまあ美味しい。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、のりに薬味のネギ2種に魚粉。
チャーシューは2種で、この店のオススメのトッピングのひとつといっていいだろう。
低温調理タイプのものが4切、燻製っぽいバラと思われるものか2切で、低温調理の方はさくら井と同じように見えるが、食べてみると気のせいかやわらかく、燻製タイプの方も香りがよく、これはなかなか美味しく、個人的にはこちらの方が好きかな。
味玉はやややわらかめで、さくら井と同じに感じたな。
メンマは普通に美味しい。

混んでいた時のつけ麺でが食べれなかったのは残念だが、まあ今回食べられたのでまあよかったかな。
内容的に1170円とはちょっとお高く、あとは回転が悪そうなのがもったいないかな。
店員も3人体制だったし、もう少し改善の余地があるかな。
さくら井ブランドとしてのアドバンテージはありそうだが、色々実験的に味も変えているようで、思い切ってとんこつらーめんでも出してほしいな。