富士丸さん初の暖簾分け

魚介塩大盛→レトロラーメンチャーシュー増しといただいた後は，さらに2.５kmほど歩いてこちらへ。
緊急事態宣言下，昼の12時から営業しているとのことで，このチャンスを逃すまいと。

店は東浦和駅近くの南浦和越谷線沿い。
外待ちは20人，中待ちもあるので，25人ほどの並びだった。
券を買ってから並ぶシステムのようなので，先に券売機へ。
迷わず「ラーメン」を選択し，プッシュ。
900円である。
「大盛」ボタンには，「当店は麺が『350ｇ』と一般的なラーメン店の３倍の量がありますので，『大盛』はチャレンジメニュー並に多いです。」と書いた紙，「ブタメン」ボタンには，「『豚のカタマリ』が４個入ったラーメンです‼元々麺量『350ｇ』と相まって，とても多いです。『大食い』の方でも苦戦しています。」との警告が張られている。
よほど，富士丸とは何か分からずに，あるいは映え狙いで増して遭難する方がいたのだろう。
回転はよく，20分ほどで中待ちに昇格。
さらに10分弱でカウンターへ。
券を出すと麺量を聞かれるが，脅しが結構効いていて，「麺少なめ」，「麺半分」，「麺３分の１」なんていう返答が多い。
「普通で」と告げると，一番年下の若造が，「量多いですよ。」とのいらぬ忠告。
セカンドの方は普通申告をそのまま流していたので，カチンとくる。
350が食えないジジイに見られたかとちょっとショック。
まあ，経験浅くて食える人かどうか見抜けない，マニュアル通りに聞いたんだろうと，自分を慰める。
フン，３軒めだぞ，なめんなよ，食ってやる。
やがてコールタイム。
ニンニク少なめ，ちょいアブラをコール。
単純に「アブラ」とコールしたり，「ヤサイマシ」とコールしたりする方もいたが，いちいち「ちょい」を付けて言い直すのも疲れたのだろう，そのまま流していた。
すぐに提供されたのは，豚カスがたくさん入ったアブラがドロッとかけられた，かなり凶暴なビジュアルの一杯。
スープがあふれ気味，手が滑るので注意。

麺は自社製と思われる平打ち太縮れ。
かなり硬めの茹で具合でゴワゴワしている。
先日いただいた「ゼンゼン」さんの麺を細くしたような感じで，このオーションの味わいがたまらない。
スープは液状油も結構入った軽く乳化したもの。
甘味があるカエシが富士丸さんらしい。
塩気もやや高めというくらいで，ごわごわ麺にはよく合う程度。
このままでもなかなかのものだが，肉カス入りアブラが混ざり込むことによって，さらにジャンクになっていく。
ニンニク少なめをコールしたが，臭いを気にしなければ，「少なめ」じゃなくてよかったかな。
アブラにニンニクが負けてしまう。
野菜はかなりクタクタ仕上げ。
その分見た目よりも多く，かなりの部分がスープに沈んでいる。
スープが他の二郎系よりメチャ多いわけではなく，クタ野菜が沈むことによってあふれているようだ。
ジジイの歯でも噛みやすいが，ズシリと腹にたまっていく。
細く切られたキャベツも結構入っていて，クタ野菜ファンにはたまらないだろう。
肉カスがたっぷり入ったアブラがまたたまらない。
「ちょい」という量じゃないね。
有料のアブラは，浸けて食べることが目的でなければ不要だろう。
このアブラがかかった固茹で半玉が富士丸さんのポイント。
豚は野菜の下から出てきたが，繊維状にかなり崩れている。
まとめれば２塊かな。
脂身が抜けたような赤身主体のものだが，肉カスアブラがたっぷりなので，このくらいの方がバランスがいいのかも。
麺量350ｇ，油まみれのクタヤサイたっぷり，やわらか肉２塊は確かに多かったが，レンゲですくいながら固形物はしっかり食い切った。
スープは３分の１ほど飲んでフィニッシュ。
半分コールも多い中，同時提供中２位抜け。
強がったけど，流石に腹パン。
ヤサイ増さなくてよかった。

富士丸さんらしい，よく言えば豪快な一杯。
見た目は，ばばっちいとも言うかな（笑）
でも，独特の引きがあるので，ファンはたまらないのだろう。

退店時，目を疑うような光景が。
外待ち0，店内にも空席！
昼から営業していることを知っている方がまだ多くはないのか，昼時に並んだ方が捌ければこんな状態になるようだ。
日によって違うのだろうが，休日，13:30ごろは狙い目と，一応書いておく。
本店でしか食べたことがなかったのだが，別の支店にも機会があったら行ってみたい。