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「うみのそば¥1100 /海鮮丼(ご飯少なめ)¥450」@寿製麺よしかわ 川越店の写真*海無し県でステキなうみに唸りました♪

3月初旬土曜昼。
オジサングループ有志4名で限定の標題に。
よしかわ店主御夫妻に挨拶し、
獺祭&海鮮丼でのアイドリングから御本尊へ。


写真右下の様な立派な地蛤に、
コロナ渦少し前の昨年3月上旬の、
池袋西武でのはまぐりと帆立の中華そばが脳裏に。
https://ramendb.supleks.jp/review/1303859.html


白濁気味のスープは、
蛤を(常連さんによれば蛤と牡蠣)、
昆布や日本酒辺りとコトコト炊いた清湯に、
当店自慢の白醤油ダレを合わせて、
オイルは太白胡麻油か米油辺りの植物性かな?

と、楽しく美味しく妄想しました (苦笑)。
*てなわけで(副総裁風)、スープ分類は醤油に

自家製麺は加水高めの薄手の平打ち縮れで、
ツルモチピロボコと潮スープをお引き立て。

トピは嬉しき反則技の応酬です。
・地蛤
・蟹の解し身(紅ズワイ?)
・生の水蛸の切り身
・ボイルした牡蠣 (モコさんからも有り難く)
・低温調理の豚肩ロースとメンマ(蟹身の台座役)
・若布/茎若布/トサカノリ
・三つ葉

●おわりに

川越よしかわ極楽セットで獺祭がススム君♪
皆んなして、お変わりしました。

ご本尊はこれら豪華布陣でも1100円!
よしかわさんの流石なやり過ぎを大いに堪能しました。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

コメ等は、引き続き遅延、
もしくは抜ける事もありますが、
御理解賜れれば幸いです。

おゆ | 2021年3月17日 22:23

95点出ちゃいましたね😊
何度見ても涎が出ます🤤

NORTH | 2021年3月17日 22:45

こんばんは。

コレは日本酒も進みますね🍶

やっぱりネコが好き | 2021年3月17日 23:13

おゆさんまで!

虚無 Becky! | 2021年3月17日 23:19

あの赤い海藻ってトサカノリって名前だったんですね。まさかの今知るという・・・。
水蛸ももう何年食べてないだろう。こういう具材を構成に入れてくれる店は得難いですね。
TOPページ入れ替えな点数が出ましたか、良いですねー。
最近限定巡りしていないのでちょっと疼いてきましたよ。

eim◆外食習慣fin. | 2021年3月17日 23:31

どもです。
何もかも美味しかったのですが、個人的には
水タコの生が美味かったですよ👍
アレがあれば何時までも飲み続けられます(笑)

おゆさん,どうもです。
みんなすごい高採点。
せっかく川越行っても未訪店を優先した私です。

RAMENOID | 2021年3月18日 05:10

おはようございます^^
これは最高でしたね!
週末はまた川越に行きたくなりますね(*^-^*)

mocopapa | 2021年3月18日 06:18

おはようございます☆

おゆさんまで!羨まし過ぎます。
先日、コチラでこの一杯をいただこうと思ったのですが元保谷店の彼の方が「坂戸店」にいらっしゃると聞いて坂戸店へと。
結局、お会い出来ずちょっと残念な麺活になってしまいました…。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 07:00

こんにちは。
この一杯に何回コメしたでしょう。
毎回同じですが、裏山としか言いようがないです。

kamepi- | 2021年3月18日 07:21

おはようございます😃

よしかわさん史上に残る名作でしたね。
身が殻一杯に詰まった地蛤の写真、
撮りたくなるの分かります。

としくん | 2021年3月18日 07:33

おはようございます。
海なし県なのによしかわさんのお力で
新鮮なうみの幸が美味しく頂ける幸せな川越です😆
極楽セット裏山でーす!

麺’s | 2021年3月18日 08:16

おはようございます。
いや~!本当にこんなセット食べたら極楽に行ってしまいそうです(^_-)-☆最高に羨ましいですよ!!

poti | 2021年3月18日 08:34

他の方のレポで拝見済みですが
これは物凄くそそられます。
冷酒と共に喰らいたい

YMK | 2021年3月18日 08:37

ミズダコと聞いて北海道を思い出しました。
豪華な一杯なのに値段と全く釣り合っていませんね。
これと獺祭なんて、天国ですよね。

おやす | 2021年3月18日 08:48

おはようございます。これ、最高ですね。トッピングだけで安い居酒屋(わたくしの地元)でも800円は下らないでしょう。ただ、限定ですか、しかも川越、お泊まりしていつかは行きたいです。

いたのーじ | 2021年3月18日 09:00

おゆさん、おはようございます!

ルーシーのベースも豪華ですが、具材が例を見ないほど豪華絢爛ですね♪
海なし県で「うみのそば」ってネーミングも良いセンスですね(^^)

つちのこ | 2021年3月18日 10:05

こんにちは!

白醤油→正解ですよ😁 しかしコレは溜め息連発の旨さでしたね♫ 今度来る時は声を掛けて頂ければアテンドしますからね👍 子供の野球⚾️コーチを調整出来れば😭ですが。

こんにちは。

みなさん高得点レポ続々と上げてきますね。
てなわけで(ここ強調)今度は私も誘ってください。

glucose | 2021年3月18日 13:39

どもです!
剛毅なトッピングですよねぇ
海無し県なのに…

塩ダレ使ったほうが”潮”を演出できたのでは?とひそかに思っておりまする

さぴお | 2021年3月18日 14:19

こんばんは!

総裁が、ラストを締めましたねェ〜
吉川さんのやり過ぎには、感心を通り越して心配になっちゃいますよね😅

こんばんは。
獺祭なくても私も大満足でした(笑)
あのお化け地蛤は驚きましたよね、カニを食べるが如く静かにむさぼっておりましたw

塩対応 | 2021年3月19日 01:07

こんばんわ~!

この日、コチラで盛りがっている事を知り羨ましく思ってました。
タコ大好きなんで自分も絶対、満足する一杯と行きたかったんですが、この日は休みでも、
酔っぱらいのプロの方々と秘密基地での会合がありまして、その仕込みが忙しくて近場で済ませましたw(笑)

どうも、明日、皆で行くようですが生憎、仕事なので参戦出来ませんw(泣)

バスの運転手 | 2021年3月19日 20:04

こんばんは!
西台店を一度訪問して大台を付けて以来、二回目がなかなか行けないんですよね🤔
大手町から都営三田線で一本で行けますが、最近仕事疲れが取れなくて😅

川崎のタッツー | 2021年3月19日 20:16

おゆさん、こんばんは!
よしかわさんは、保谷店が消滅して寂しい限りなので、何かの機会に(多分ゴルフの帰り)寄りたいと思ってます。
うみのそば、最高ですね!食べたい💕

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年3月20日 20:26

おはようございます
これは凄いですね。
原価は大丈夫とか言ってるみたいですけど、ホントに大丈夫なのか^ ^
蟹身も凄い。値段も高いだろうし、身も集めるのが相当な手間のはず。
吉川さんはその手間賃なんか微塵も考えて無いですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年3月23日 09:09

こんにちは。

大満足な感じですね。
ビジュアルからも伝わってきます。
これはゲットしたいですね。

ももも | 2021年3月23日 22:20

うわぁーー、凄いレビュー数!
おゆさんまでこちらに行かれたのですね!

これはラーメンというのですかね?
ちょっと疑問ですが羨ましい!

虚無 Becky! | 2021年3月25日 09:25