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3/14(日) 開店前4番手。この日は限定メニューのみ営業。スープは、地頭鶏ベースに和牛の牛骨を加えた動物系清湯。鶏の旨味を下支えとして牛の甘みと醤油のキレで整えたもの。魚介系なしでもすっきりしているのが素晴らしい。麺は小関企画の中細縮れ麺。サクッと軽い食感でスープとの絡み具合もまずまず。麺量は茹で前140gくらいか。トッピングは、牛と豚2種チャーシュー、味玉、青ねぎ、玉ねぎ。ローストビーフ調の大判牛肉がしっとりジューシーで絶品。肉ご飯は、スープと交互に味わう。卵黄がねっとり濃厚でレアチャーに良く絡む。非常に満足度の高い限定メニューだった。
McMilan
McMilan
ファイヤーめん
RAMENOID
この日は限定メニューのみ営業。
スープは、地頭鶏ベースに和牛の牛骨を加えた動物系清湯。
鶏の旨味を下支えとして牛の甘みと醤油のキレで整えたもの。
魚介系なしでもすっきりしているのが素晴らしい。
麺は小関企画の中細縮れ麺。
サクッと軽い食感でスープとの絡み具合もまずまず。
麺量は茹で前140gくらいか。
トッピングは、牛と豚2種チャーシュー、味玉、青ねぎ、玉ねぎ。
ローストビーフ調の大判牛肉がしっとりジューシーで絶品。
肉ご飯は、スープと交互に味わう。
卵黄がねっとり濃厚でレアチャーに良く絡む。
非常に満足度の高い限定メニューだった。