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「煮干しそば」@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 関内店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR根岸線関内駅の北東、弁天通り沿いにある。
・店の外観:藍色の看板、赤い提灯。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで16席ほど。
・客数  :昼飯時、自分の他に2人。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :煮干しそば(780円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。
・具   :豚叉焼(2枚)、穂先メンマ、ノリ(2枚)、刻みタマネギ、ネギ。
・麺   :細、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある琥珀色。喰ってみると、煮干し醤油味。煮干しがやさしく効いて、タマネギのおかげか甘みはくどく鳴くほどよく聞いてイイ感じ。
・その他 :。
堪能した。

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