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平日11時。外待ち5名に接続。相変わらず盛況です。15分程で店内に。コールはヤサイカラメ。まずはスープ。アブラの浮いた微乳化です。醤油が濃いめに感じますが、スイスイ飲めますね。アブラマシにするとややもたれるので、アブラはノーマル。しっかりと豚感もありますし、相変わらずバランス良いですね。ヤサイはクタクタ。キャベツの量がいつもより少ない気がします。ヤサイマシでも量はそこまででもないです。スープかけながら一気に食べてしまった。麺が素晴らしい。極太平打ち。ややウェーブの麺はこれだけでも価値ありますね。ワシワシ系で太いので啜るより齧る感じ。しっかり小麦を食べてる感じがします。豚も激厚のマキバラ。今日は少し赤身部分が硬いけど、他の店と比べたら十分神豚。しっかり味も入っていて、凄い豚ですね。この麺と豚だけで十分並ぶ価値あり。とても美味しかったです。
たこすけ
タミヤモトオ
ゴマジロー
汐留次郎
まー
マサキング
15分程で店内に。コールはヤサイカラメ。
まずはスープ。アブラの浮いた微乳化です。醤油が濃いめに感じますが、スイスイ飲めますね。アブラマシにするとややもたれるので、アブラはノーマル。
しっかりと豚感もありますし、相変わらずバランス良いですね。
ヤサイはクタクタ。キャベツの量がいつもより少ない気がします。ヤサイマシでも量はそこまででもないです。スープかけながら一気に食べてしまった。
麺が素晴らしい。極太平打ち。ややウェーブの麺はこれだけでも価値ありますね。
ワシワシ系で太いので啜るより齧る感じ。しっかり小麦を食べてる感じがします。
豚も激厚のマキバラ。今日は少し赤身部分が硬いけど、他の店と比べたら十分神豚。しっかり味も入っていて、凄い豚ですね。
この麺と豚だけで十分並ぶ価値あり。とても美味しかったです。