４月某日、昼、本日は大町～松本の肉体労働。ところで昨夜のベイスターズはドラゴンズ戦に１２残塁とチャンスはあったが１－３と敗戦。なかなか波に乗れんのだ。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

松川村にあるショッピングセンター「パラオ」の一角にある「麺とび六方」の支店。二郎インスパのガッツリラーメンがウリだからして松本の肉体労働に向かう前に腹ごしらえしておく。

１２：２５着、先客１５名くらい、先ずは券売機にてＧ系である“味噌豚骨ラーメン”（８８０円税込）をプッシュ、カウンター席に着座、後客１０名くらい。券を渡す時、「野菜、脂大」、そして麺も「太麺」「細麺」が選べるので「麺太麺」でオーダー。

こちらＧ系で「細麺」が選べるのはチョイと珍しいが、松川店のみ「限定」での「あっさり中華系」がメニューにあるので、その麺と思われる。しかしながらＧ系ならば太麺だ、と言う事で細麺でイク。そして待つ事９分、着丼。

ビジュアルは、ほぐし肉、増しとした野菜（モヤシ、キャベツ）、ニンニク、白髪ネギ、刻みネギ、粗挽きコショーが、背脂の多めに浮く味噌スープに乗っている。

スープから。豚骨ベースの微乳化スープは、「脂：大」とした事で、背脂は本店「麺とび六方」の様なでろんでろんの塊では無く、スープに多めに散らされている。よって、豚クサミを抑えた動物系のスープの旨味に、好みのオイリーなコクが増強されている。合わせられた味噌ダレの塩分濃度は、この手の一杯としては意外や適宜、味噌の風味は強めでは無いものの、シャバ系の味噌の旨味が味わえる。そこにデフォでも多めのニンニクが交わり合ってのガーリックパンチが加わり、課長のウマミも上々、但しもうチョイ粗挽きコショーのスパイシーさがあってもイイ。しかしながらガーリックの効いたオイリー＆スパルタンな味噌スープで、実に美味いのである。

麺は断面四角のちぢれのある極太麺。茹で加減やや硬めが良くゴワゴワ、モチモチとした食感が実にイイ。淡いテイストの味噌スープと背脂も良く纏ってくる。実に美味い麺である。

麺は断面四角のちぢれの入った極太麺。茹で加減はやや硬めが良く、ゴワゴワ、ムチムチとした食感がイイ。オイリーな背脂も辛味、シャバ系味噌スープも良く絡む。小麦の風味も味わえる。実に美味い麺である。

具のほぐし肉は豚肉で、デフォでもなかなかのボリュームがある。ややショッパーな味付けも、麺に絡んで実に美味いのである。増しとした野菜はモヤシが大勢だが、キャベツもそこそこあるのがイイ。モヤシはシャキシャキ、味噌に合う装備。キャベツは甘味があって美味い。ニンニクはデフォでも多めにあるのでパンチがある。白髪ネギはキレイに一直線に揃え切られている。多めの刻みネギと共にネギ感があり、良好に薬味として効いている。これはイイ。

スープ完飲。大町から松本での肉体労働に備えて突撃したこちらの店での「味噌豚骨ラーメン」。それは豚骨ベースの微乳化スープに、味噌の淡い風味が立ったＧ系味噌ラーメン。シャバ系味噌スープながらも、デフォでも多めのガーリックパンチが効き、「脂：大」とした事でのオイリーさもあって美味かった。加えてこちらの店では、ほぐし肉、野菜もボリュームがあり、更には白髪ネギと刻みネギでの薬味も良好、満足度は高い。こちらのＧ系、どれもがイケるのである、、、