コク重ね支那そばをいただく。チャーシュー、海苔、もやし、ナルト、メンマ、の具材、柚子の皮も見られる。スープからいただく。動物系メインでまろやかな口当たり、まずは鶏の旨味が感じられ、そのあとに豚のコクのある味わいが広がる、そこに煮干しの香ばしい旨味が加わって来る。確かにコクがある、醤油タレの香ばしさもよくて塩加減も丁度良い。メンマは極太でコリコリの食感で繊維でほどけるような感じ、味付けも甘辛で醤油の旨味が丁度良い。麺は細麺の縮れ麺、小麦の風味が広がりスープの絡み付くも丁度でシコッとした歯切れの良い食感だ、そこにふんわりと柚子も香り、ネギml程よく合わさる。もやしはシャキシャキの食感でさっぱり感を出してくる、アクセント的に効いて来る。海苔はスープで柔らかになりフワリと風味が感じられる。豚バラのチャーシューは炙られており、噛み締めると肉の旨味が出てくる、味付けも丁度で肉の旨味が感じられる。ナルトも練り物の旨味がおいしい。丁度良いこってり感で旨味ある一杯。美味しくいただきました。