４月某日、昼、本日は諏訪～松本の軽肉体労働。ところで昨夜のベイスターズもスワローズ戦で牧がまたまたホームランを打ったものの３－７で敗れて５連敗。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

ご存じ「餃子」の全国チェーン店。ここの所毎月恒例の新聞広告にあった４月限定の品と、「餃子サービス券」を使ってスタミナ補給に餃子もガッツリとイクつもり。

１１：１０着、先客８名、カウンター席に着座、後客１５名くらい。早速、件の限定の“春の彩あんかけ焼きそば”（７５０円税込）とサービス券で「餃子」（２４０円）二人前をおばちゃんに注文。この時、「餃子はにんにくゼロ、普通、にんにく激増しから選べます」と言う事で「普通で」。

今回の品、「美味しさ際立つ旨みとコク！オイスターソース仕立て」とある。メニュー写真を見る限りエビやカニかま？、そして豚肉、野菜類など色鮮やかで美味そうである。ＲＤＢ的にはグレるの必至であるが、この手の麺は大好物なのでイッちまう。そして待つ事１４分、着丼。

ビジュアルは、エビ、カニかま、ウズラ玉、豚肉、野菜（キャベツ、モヤシ、サヤエンドウ、ニンジン、タマネギ）、キクラゲの餡かけが、焦げ目の付いた焼き麺に乗っている。麺が寄っているのがご愛敬。そして餃子は１２個で供される。

早速麺を軽くマゼマゼしてからガシッとイク。トロミ強めの餡かけのベースは「オイスターソース仕立て」と言う事であるが、極々まろやかなオイスターソース、と言うよりは風味付け程度の仕立て。しかしながら、多彩な素材からの旨味をあっさりとした塩味の餡かけで纏めてあってイイのである。その餡かけの塩分濃度は適宜で、野菜を中心とする素材からの旨味も絡みんでイイ塩梅。マイルドなオイスターソースの風味が絡んだ塩味のテイストが良かったりする。実に美味い餡かけである。

麺は断面四角のちぢれのある太麺の焼き麺。焦げ目が入った部分はカリカリの食感で香ばしく、ちぢれに餡かけも良く絡んでいる。例によって「麺の小麦粉　北海道産」と言う事で、実に美味いのである。

具のエビはプリッとしていて美味い。カニかまも柔らかくて美味い。ウズラ玉があるのはイイ。豚肉も美味い。キャベツ、モヤシは良く炒めて餡かけされていて美味い。サヤエンドウはメニュー写真ほど無いが、柔らかで春らしくてイイ。ニンジン、タマネギは甘味が出ている。キクラゲはキョリキョリの歯応え。

餃子は皮はカリカリのモチモチ、餡はニンニク、ショウガが効き、豚挽き肉、野菜がジューシーで美味い。例によって１２個食えて満足出来る。

もちろん完食。諏訪での昼ラーに突撃したこちらの店での「春の彩あんかけ焼きそば」。それはエビ、カニかま、豚肉、そして野菜類をオイスターソースの香る餡かけで纏め、カリカリの焼き麺にかけた餡かけ焼きそば。正直、オイスターソースの存在は薄いのであるが、餡かけ自体はかなり好みのテイストで、カリカリの焼き麺も香ばしくて実に美味かった。１人前の価格で２人前食えるサービス餃子も美味かった。グレるの確実であるが、「餃子の王将」の焼きそばは概ね美味いのである、、、