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コメント
こんにちは。
見た目の色合いが美しいですね。
本場は細麺なんでしょうか？
jim | 2021年4月17日 16:31こんばんは。
仰る通り、自分好みなビジュアルの一杯でしたｗ
尚、他所の写真で見比べる限り、広島風は細麺がデフォらしいですね。
saima | 2021年4月17日 19:50saimaさん こんにちは！
広島風汁なし坦々麺は食べたことがないんです・・・
食べてみたいな～！！
ヨコべー | 2021年4月18日 12:32こんばんは。
都内に出張れば、幾つか専門店があった気がしますが
県内ではあまりご縁が無いジャンルですね…。
この日は、かろうじて最後の一杯だった様でスレスレでした(^_^;)
saima | 2021年4月18日 20:19
此方で提供中の表題メニュー目当てに
車のハンドルを握り、夜営業只中に訪問。
直ぐに席についた所までは良かったものの、ワンオペにつき
そこから少々待った後、出来上がりを迎えます。
確か前回は、広島式 汁無し担担麺 湯島ひよこ堂で食べたきり？の広島風。
温玉・挽肉・ネギ等、お手本の様なビジュアルを楽しみつつ
早速混ぜ作業を経て頂くと、辛味は程々に山椒がピリッと効いた味わい。
本場と違って此処では太麺仕様ですが、各具材との相性は抜群で
ニンニクにしても、邪魔せずオリジナル要素として確り活きてますね～。
食べ進める毎、段々と舌が慣れて来てからは
更なる刺激を求めて、卓上の辛味を投下。
期待通りの味変を背に、〆は大盛でも行けた？余裕を感じながら完食としましたｗ
どうもご馳走様です！！