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金曜日の19時半前に到着。カウンター8席は自分で満席。後客2名。麺は自家製の丸麺太ストレート。挽きぐるみなのかブラウンでグミのような弾力がある。つけ汁は粘度の高い濃厚なタイプ。またおま系かと思いきや、鶏白湯がしつこくなくてすっきりとしている。甘みや酸味はなく塩味もまろやか。具材は角切りの鶏チャーシュー、メンマも良いがキャベツが抜群に合っている。そして麺に添えたカットレモンが味変に最適。一切れではなくもっとあってよい。限定で焼きらーめんもあったがそちらも激しく気になるほどの一杯でした。
絹ごし木綿
金曜日の19時半前に到着。カウンター8席は自分で満席。後客2名。麺は自家製の丸麺太ストレート。挽きぐるみなのかブラウンでグミのような弾力がある。つけ汁は粘度の高い濃厚なタイプ。またおま系かと思いきや、鶏白湯がしつこくなくてすっきりとしている。甘みや酸味はなく塩味もまろやか。具材は角切りの鶏チャーシュー、メンマも良いがキャベツが抜群に合っている。そして麺に添えたカットレモンが味変に最適。一切れではなくもっとあってよい。限定で焼きらーめんもあったがそちらも激しく気になるほどの一杯でした。
mocopapa
やっぱりネコが好き
