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「チャーシューやさいつけそば」@丸長 目白店の写真昔から変わらぬつけそばです。
醤油の辛さが強く、酢の酸味も強めで、甘さが加えてあるスープ。
断面が丸くて表面がつるっとした、もちもち感のある中太麺。
具は、スープのお椀にギッシリつまっています。野菜というと二郎をはじめとして「ほぼもやし」の店が多い中、ここはキャベツ多めです。

値段が高めなのが難点ですね。もう100〜200円やすいのが適正なように思います。
常に行列ですが、回転が早いのでそんなに待たずに入れるのは良いです。

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