池袋の所用が終わり、旨い塩ラーメン専門店があるということで行ってみる。
お店の外観に立つとアンケートが貼ってあり自然に目がいく。
なんと！まさかの酷評・・・・・・・コレを貼ると云う事は逆に自信の表れか！？
初めての緊急事態宣言なるものが発令中の平日１６時前、時間の為か時世柄かお客は一人二人といったところ。直ぐに座って食券を出す。店員さんは愛嬌のある女性スタッフさんお二人と、
某、表のアンケートの某、店主と思しき男性の三人。
オーダーから直ぐに、透き通ったスープが綺麗な、しかしスープの色とは対照的な迫力あるチャーシューが頓挫する一杯が目の前に丼。まずはスープ。
ゴクッ。鶏ッ！！！！！！！ねぇねぇコレ鶏と水と塩だけですか！！！！？？？？そう思わずにはいられないお味。
しょっぱいと云いますか、薄いと云いますか、薄い！？コレが？？・・・・いえいえ、薄いのは旨味でございますよ・・・・・と心の声のやり取りを聞きながら麵を一口。ポツっとした細麵の歯応え。ぅん固い。
イメージは博多豚骨ラーメンのバリカタのよう。でも悪いくはない。少なくとも塩ラーメンあるあるの
ウェ～ブ細麵の柔くてインスタント麵っぽいのよりはマシ。でもなぜかスープの塩味は凄いのに、麺に味がのらないなぁ～・・・・。そしてメインディッシュのような豚バラチャーシュー・・・・かった（固）。
凄いゴリゴリしてる・・・・・解りました。この店主さんはカッコイイ！！
気にくわなければ食べに来なくて結構！！そう云う強い意志がこの一杯のラーメンから感じられます。
しかもその意志はラーメンだけに表れており、店主さん自体横柄な態度など微塵も無く、最後までご丁寧にご挨拶下さいました。
でもでも大変申し訳ないのですが、このラーメンは僕の好みではないので評価は低いです。
しかしそれは僕個人の勝手な意見ですので、好きな方は絶対好きだと思います。
ありがとうございました。ごちそうさまでした。