平日1954入店。前客5名。後客2名。3回目の入店。
店内狭めだが１０人ほど座れます。食券購入してカウンターに着席。大盛り無料サービスなのでもち、大盛りです。
待ってる間は鰹節ゴリゴリ、2種類あるのかな？粉になるまでひたすらすりつぶします。

12分後、ラーメン着丼。焼くとは言え、結構な待ち時間。
麺が丼からはみ出てる。。。かなりの堅焼き感な麺。中太。
具は盛り沢山。デカ長のチャーシュー、半熟の目玉焼き、わけぎ、メンマ。
スープはコッテリ濃厚そうな黄土色のスープ

麺からむしゃぶりつきました。表面はしっかり焦げがつくくらい焼けているが苦味は一切なく、カリカリとした食感、とても香ばしい。表面ではなく中の麺は、しっかり茹でられ柔らかめ。小麦感がかなりあるうまい麺です。焼くのがもったいない、でも焼くために作られたいい麺です。
スープはモッタリした感覚ですが、豚骨ではない。ベジポタ？じゃがいも感が強い。麺の焦げにも、中のモチモチ麺とも相性はバツグンです。動物性の臭みはなく、だけどもコクがあり、だけども麺の良さを殺してない。
チャーシューは脂身は甘め、赤みはホロホロ。かなりの柔らかさ。
目玉焼きはもちろん半熟。これ、いつ潰すか迷いますね。
すっていた鰹節も投入。投入すると、鰹節、麺の小麦感からなんだかお好み焼きの味が。。。食べ物を食べ物で例えてすみません。

完食です。
駅から離れた住宅街にある店ですが、昼夜問わず満席行列店。納得の味です。