Item: 麺屋 彩未
Rating: 91
Author: じゅーじゅ

91点

初の北の大地。
1番に道内1行列店に。

11時10分で外待ち30人以上。
1時間45分待ちと言われる。
スゴすぎる。
途中でメニューを聞かれて味噌らーめんを。
カウンターに座るまで40分。
予定よりだいぶ早い。
すぐに着丼。

すみれや純連は頂いたことがあるのでイメージは出来ている。

すみれ出身らしいが
表面のラード少な目で鶏ガラの旨味とニンニクがマッチしていて美味い。
チャーシューは燻製では無いと思うがとても香りが良く柔らかくそして美味い。
途中生姜を交ぜて味変。

これまた合う。
麺は太めの玉子縮れ麺。量は170ｇ位で少な目は連食には嬉しい。
ご馳走様でした。