ＧＷ終盤、北久里浜のTokyo Bay Fisherman's noodleに行ってみました。
12時ごろに店前に到着、けっして良い立地とはいえませんが、外待ちが発生しており、なかなか繁盛されております。

昨年度のTRY大賞新人賞の塩ラーメン部門で1位に輝いた、潮らぁ麺を注文。
ホンビノス貝100%スープがベースという異色のラーメンですが、濃厚ながらもクリアでじんわりと優しげな貝出汁の味わいが素晴らしいですね～。ホタテとシジミを濃縮させたという塩ダレも解りやすい味わいです。
麺は意外にも極太の縮れ麺。断面が丸く、モチモチ感が強力です。最近、淡麗な塩ラーメンに太麺をもってくるお店が増えてきましたが、こちらの場合は違和感もなく、麺とスープの一体感もしっかりと感じられました。
2種のチャーシューがまた秀逸で、￥200のチャーシュー・トッピングを追加しておけばよかったですね。まさに潮という字がしっくりとくる、素晴らしい一杯でした。この極太麺を使ったまぜそばも美味しそうですね。