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ホテルで電動アシスト付自転車を借り、長くブックマークしたままだった課題店へ。澄んだスープを味わうと、和だしのような第一印象。そのあと、鶏のふくよかな旨味が広がる。醤油ダレは目立ちすぎないのにキレ味は抜群で、旨味が舌に乗ったあとじんわりと横に広がる。このスープ、香りも味わいも大好きなやつだ。断面が長方形のストレート中麺も素晴らしい。加水率が高く柔らかめで、つるりしなやかと官能的。まさにスープと一体化してくれるのだ。鶏チャーシューは鶏らしい匂いもあるし、豚肩ロースは赤身も脂身もどちらも旨かった。
カナキン
さすらいのラーラー人
NoonNoodle
グロ
DMAX
タバサ
長くブックマークしたままだった課題店へ。
澄んだスープを味わうと、和だしのような第一印象。
そのあと、鶏のふくよかな旨味が広がる。
醤油ダレは目立ちすぎないのにキレ味は抜群で、
旨味が舌に乗ったあとじんわりと横に広がる。
このスープ、香りも味わいも大好きなやつだ。
断面が長方形のストレート中麺も素晴らしい。
加水率が高く柔らかめで、つるりしなやかと官能的。
まさにスープと一体化してくれるのだ。
鶏チャーシューは鶏らしい匂いもあるし、
豚肩ロースは赤身も脂身もどちらも旨かった。