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吉祥寺は家系だらけ。南口にも複数店舗ありますから、家系は競争激しいですね。平日11時30分、空席多数。ランチはライスかキャベチャーか味玉がサービスなんですね。今回はライスを選択。家系には米ですよね。5分程で着丼。スープはかなりライト豚骨ですね。もっと濃厚な奴かと思いました。アブラも少なめにしちゃったのもライトな理由かも。王道の家系ですね。麺は硬めの仕上がり。やや芯を残した平打ちウェーブ。歯切れよく太めの割にはパツパツとした食感で良いですね。トッピングも王道、ほうれん草、ノリ、ネギ、チャーシュー。ノリで米巻いて食べるのが旨い。ちょっと米が柔らかいなぁ…サービスなので文句言っちゃダメですね。総じて普通の家系って感じでした。個人的に家系は差別化が難しい気がするんですよね。これから各店食べて比べてみます。
たこすけ
itokin
40Clockers
なお
たこすけ
平日11時30分、空席多数。ランチはライスかキャベチャーか味玉がサービスなんですね。
今回はライスを選択。家系には米ですよね。
5分程で着丼。
スープはかなりライト豚骨ですね。もっと濃厚な奴かと思いました。アブラも少なめにしちゃったのもライトな理由かも。王道の家系ですね。
麺は硬めの仕上がり。やや芯を残した平打ちウェーブ。歯切れよく太めの割にはパツパツとした食感で良いですね。
トッピングも王道、ほうれん草、ノリ、ネギ、チャーシュー。ノリで米巻いて食べるのが旨い。ちょっと米が柔らかいなぁ…サービスなので文句言っちゃダメですね。
総じて普通の家系って感じでした。個人的に家系は差別化が難しい気がするんですよね。これから各店食べて比べてみます。