18:35頃 再訪。

雨が降っていたので少し期待しながら向かうと、皆さん考える事は一緒…外待ち16名に接続。

直ぐに妹さんが出て来て人数を確認し丁度､自分で夜営業終了とのこと…危ねぇ〜､ギリセーフ^^;
2度目の終了告知係に任命?!され入店までの間、9名ほどの後続の方に夜営業終了宣告を…

19:40妹さんからメニューを聞かれ先に口頭注文、19:50店内の券売機にて食券を購入してカウンター席左端へ。
岩田店主・お母様・妹さんの計3名体制での営業です。
何時の間にかコーナー部にアクリル板が設置され、ランチョンマットも変わってました^^

着席後2分ほどで着丼です。
何時もと変わらぬ食欲ソソる麺顔で、ライティングも明るく綺麗に写真が撮れますね〜^^

先ずはスープを一口…
くぅ〜、旨ぇ〜♪鶏油と鶏ベースの旨味に蜆エキスが仄かに後支えする、醤油ダレ芳醇でコクとキレのある大変美味しい無化調淡麗鶏蜆醤油スープで…毎度グビグビイケちゃいますね〜

力強く手もみされた菅野製麺製太縮れ麺はコシの残った小麦の密度あるムッチリシコな歯応えで、捻りが強めな小麦香るスープに負けない美味しい麺ですね〜

都度手切りされる3種のロースト・バラ・レアチャーはそれぞれ肉々しく上質なもの、肉餡ゴロリジューシーで皮チュルリンな雲呑、細メンマ数本は香り良いコリシャク食感、味玉は黄身濃厚ネットリゼリー状で肉を絡めて食べると最高で、何時も通りの秀逸な具材達でした。

久々の手もみ麺をジックリと堪能しながら、今日も大変美味しく完食・完飲です。

手もみ醤油…ヤッパリ旨いなぁ〜

岩田店主…誕生日おめでとうございま〜す！
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪