19:00頃 初訪。

本日(6/1)オープンとの事で早速、伺ってきました。
先客4名、後客7名。
店内の券売機にて食券を購入し、コの字型7席のカウンター席へ。
水原さんは居なく、男性店員2名体制での営業です。

10分ほどで着丼です。
後半、味が薄くなったらお使いください！と、タレボトルもサーブされ最後はスープ割りも出来るとのこと…

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん､旨〜い♪トゥルンとした昆布水に浸かった自家製ストレート細麺は旨味を纏ったニュルリムチプツな歯応えで、小麦の甘さと香りが高く塩とか置いてあったらズバズバ啜れちゃうヤバい麺ですね〜

続けてス〜プに潜らせズズッと…
程好く酸味が効いた魚介が優しくフワッと香る、円やかな塩味のアッサリスープと細かく刻まれたネギを纏って美味しく啜れますね〜

麺丼の薄切りカットのレアチャー多数はシットリ柔らかで肉々しいもの、海老の身がゴロッと包まれた食感イイ海老雲呑2個、挽肉がギュッと詰まったジュワッと旨味ある肉雲呑2個、味玉は黄身ネットリゼリー状のものでした。

後半タレボトルを少々回し掛けると丁度よい濃さになり最後まで美味しく固形物を完食、残った昆布水を投入しスープ割りをお願いすると酸味はほぼ無くなり美味しい割りスープになりグビッと完飲です。

小池、にし乃、キング製麺、ぷれじでんと、金龍と都内に5店舗目ですか…おめでとうございます！
ごちそうさまでしたぁ〜♪