としくん
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コメント
おはようございます！
なるほど🤔イイ事聴きました😁私もお嬢様の作る冷やしを食べに行って来ます✌️確か2〜3種ありましたよね♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年6月7日 07:28おはようございます
以前ほどの混みようではなくなって
店主さんもお家に帰れるようになってるようですね
牡蠣もかなりデカいようで良いですね
キング | 2021年6月7日 07:37どもです。
冷やしとか和え玉はお嬢さんが
作ってますね💓
お嬢さんがいないとがっかりしてる
客がいますから(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月7日 08:05おはようございます。
お嬢さんが大活躍しているようですね＾＾牡蠣がプリップリで絶品のようで、牡蠣を食べながらスープ飲むのが堪らないようですね♪
poti | 2021年6月7日 08:14おお、身がぷりぷりで美味しそう。
同じ日にいろんな限定を出すんですね。大変そうですが、頼もしい相方がおられるようで。
白湯スープでもしっかり麺線が整っている、というのがまた何とも良いですねー。
eim◆外食習慣fin. | 2021年6月7日 08:15こんにちは。
父娘での作りこみ、ほほえましいですね。
こちらの牡蠣は準レギュラーのようなので再訪時にはこれで。
glucose | 2021年6月7日 08:34鶏白湯に牡蠣のマッチング。
非常にそそられる一杯です。
YMK | 2021年6月7日 08:58牡蠣好きには堪らないビジュアルです🤤
そろそろ行きたいと思っているんですが、
🚘を娘に独占されてて足がありません😣
NORTH | 2021年6月7日 10:18こんにちは。
お嬢さん在店時は冷やしマスト…覚えておきます。
メニューも増えて、だいぶ落ち着いた様ですね。
おゆ | 2021年6月7日 13:30こんにちは^^
すっかりお嬢さんが戦力になって店主さんも
一息付けるようになって良かったですね。
機会があったら冷やしをいただいてみたいですね(*^^*)
mocopapa | 2021年6月7日 16:08こんばんは！
そんなお嬢さんが厨房に入ったなんて、知らなんだ…
甥っ子を連れてった時よりもメニューがバラエティに富んでるので、今度教えてやろーっと😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年6月7日 18:24こんばんは
おぉ、自分も昨日の昼に行きました。
ニアミスしましたね^ ^
お嬢さんが和えそば作ってくれました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月7日 18:43こんにちは。
行きたいけど、幸手って遠いのかなぁσ(∵`)？
てる氏 投薬中 | 2021年6月7日 19:00こんばんは。
我に返られる姿が即目に浮かびますよ😆
牡蠣を頬張ってからのスープがクライマックスですかー、妄想で口福感に満たされました(笑)
塩対応 | 2021年6月7日 20:10こんばんは☆
コチラは相変わらず課題店のまま。
牡蠣星人なのでこれは気になりますねー。
幸手って志木からはホント行きづらいのが難点なんですよ。
素敵なご夫婦のオペを是非見てみたいです。
ノブ（卒業） | 2021年6月7日 21:16こんばんは。
鶏白湯ベースに牡蠣が効いて旨そうですね～
先日、石巻の牡蠣を食べましたが今が旬だそうで旨かったです～
kamepi- | 2021年6月7日 22:48どもです！
お嬢さんは去年の冷やしの段階から麺上げされていたかと思います。凄まじい…
この牡蠣はベースは鶏白湯ですか
穏やかな美味さがありそうですね
さぴお | 2021年6月7日 22:51私が行った頃は疲れてる真っ最中だったんですね。
店が軌道に乗ってよかったです。
RAMENOID | 2021年6月8日 04:54おはようございます！
お嬢さんが跡取りなのですか！？なかなかいないですよ・・
みずみず | 2021年6月8日 08:28あれ？
おそらく前週にお邪魔した時は、
『あとは麺上げだけ』と仰っていた様な？www
トロロの和え玉、絶品でした！
角海屋 | 2021年6月8日 08:43どうもです！
貴殿のを見てとある方が気にしておりましたよ～
お嬢さんは気になりますな～～～
じゃい(停滞中) | 2021年6月8日 21:30こんばんわ～！
オープン以来、気になっているんですが場所柄未だに行けてませんｗ
でも、今の自分ならバイクで行けるかなあぁ？なんて思っているので今年こそ！！
バスの運転手 | 2021年6月8日 23:20
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】牡蠣そば白
[価格] 1000円
[スープ] 鶏＋牡蠣/白湯
[味] 塩？
[麺] 細麺（130g位）
[トッピング] 牡蠣、メンマ、玉ねぎ、葱
[卓上] なし
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12679104757.html
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久々にイデタさんへ。
開店10分前まで駐車場で待機、先着のご夫婦に続いて店前の待ち椅子に移動。
開店時には4名、その後5名来店。
デフォの煮干を軸に、秋刀魚煮干、鶏の清湯/白湯、牡蠣、冷やし、和えそば等、多彩なメニューを限定として提供している。
選択した表題も、限定とは言え最近は準レギュラー的な位置付け。
店主さんに挨拶して着席。
そこからは店主さんより、初めて見るお嬢さんのオペの様子が気になってしまう。
あれまあ、先客の冷やしを独力で完成させちゃって、大したものだねえ。
これがマジ美味しそうで、隣客が食べるのを横目でチラチラッと。
「はい、牡蠣そば白」店主さんの声で我に帰る。
[この日の限定メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12679104757-14953622041.html
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12679104757-14953622044.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12679104757-14953622054.html
■ スープ
スープはクリーミーな鶏白湯ベースに牡蠣がじんわり。
鶏は濃度を抑えて旨味重視、牡蠣感もそれに寄り添う如く、ライトなバランスに仕上げてある。
コクは十分。
トッピングの牡蠣を頬張りながら、このスープをグビグビッと飲む瞬間が、この一杯のクライマックスだ。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12679104757-14953622061.html
■ 麺
菅野製の細ストレート。
白濁スープに、相変わらずの美しい麵線が隠れてる。
パツポキな硬質感でぶっちぎっていた前回より、幾分柔らかい表情も出した茹で加減。
風味の滲み出し的にも好み。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12679104757-14953622069.html
■ トッピング
トッピングでは3つの牡蠣が主役。
大振りで形崩れなくプリップリ、旨味もたっぷり。
サクコリ食感の太メンマは、甘めの味わいにほっこりする。
生姜風味が滲むワンタンは、店主さんのお気遣いに感謝です。
[牡蠣]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12679104757-14953622072.html
■ 感想など
「（お嬢さんが）もう麺上げも出来るんで、楽させてもらってますよ」と店主さん。
オープン直後に、家にも帰れないとボヤいていたのが嘘のようです。
素敵なコンビですね。
暑くなったら、お嬢さんの作る冷やしを食べに行ってみます。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：