『麺家うえだ』さんに訪問です。

14時くらいに到着すると、先客は7名です。
ちなみに後客は6名でした。。

お目当ては限定の“焦がし醤油まぜそば”でしたので、
券売機でソレをポチっとして、カウンター席に座ります。

で、注文後は6分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺はストレートタイプで、細めの中太って感じでしょうかね。
まぜそば系にしては細いですよ。
細めでもムチプリっとした弾力があり、存在感がありますね。

タレは底に溜まっており、濃いめの色合いなので、マゼマゼするとソース焼きそばのような見た目になりましたよ。
マッタリさのある醤油で、食欲を掻き立てる香ばしさがブワっと広がりましたね～。

具材は、チャーシュー・モヤシ・キャベツ・ネギ・揚げネギ・ゴマ・山クラゲ・刻み海苔です。

チャーシューは提供前に炙ってありますよ。
食べやすいようにカットされてあるのもイイですね。
モヤシやキャベツはシャキっとした食感。
揚げネギやゴマの風味はアクセントになってましたね。
山クラゲはコリコリッとした食感で、箸休め的な存在でしたよ。


美味しかったです。

醤油の香ばしさが後を惹きましたね〜♪
できれば、ルービーと一緒に頂きたかったですｗ

ご馳走さまでした。