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「Sio(塩)ラーメン」@喜多方ラーメン 喜一の写真東北、北陸遠征は前回フラれたコチラで朝ラー2杯目です
先客2組、少し待ってテーブルへと案内されトップメニューの醤油と悩みましたが塩を口頭注文
元洋食料理人が作るスープは透明度高く鶏出汁の雑味が無くシンプルですがコクがあり満足度が高いです
麺は多加水縮れ、モッチリで喉越しが良し
具材はチャーシュー、メンマ、薬味葱
CP高い一杯でした
次回は醤油ですね
ごちそうさまでした。

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