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80点
特製中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば 田家 本店（埼玉県川越市）AYYE again

「特製中華そば」@中華そば 田家 本店の写真日時失念。

川越という場所柄なのか、生醤油を用いてキリリとした味わい。醤油一辺倒ではなく鶏の旨味も良く出ておりまろ味のある感じです。

麺は中細ストレート麺。スープとの絡みも文句なし。気持ちアシの早い麺なのでズバッといくのが最適解。

味の輪郭ハッキリしていて、美味しい一杯ですね。

ご馳走様でした！

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