12時少し前に訪問。ほぼ満席だった。店内は奥行きのある間取りで、入って左右にカウンター席が設けられている。席間に簡易的な仕切り板が設置されてはいるが、かなり密で居心地は悪い。男性数名による切り盛りで、接客は良いのだが、時折声が大きくなり過ぎて結構不快だった。

本メニューを選択。10分以上待ってから漸く配膳された。

スープは、如何にも濃厚煮干系という感じのモスグリーンがかった濃いめのセメント色。トロみも感じられる。
飲んでみると、予想通り、煮干の風味旨みが前面で力強く主張。150gの煮干が擂り潰されているとの事。勿論、苦味やえぐみもあるが嫌味になる程では無く、一定レベルの節度は保たれている印象。
カエシの立ち方は適度。過度のトガりは無いものの、十分なキレが確保されており文句無し。
非常に濃厚だが、味わい深さは今一つという気も。途中からは単調さを覚えた。熱々で供されるのは高ポイント。
途中から、カウンター上のいりこ一味山椒、追いいり粉を加えたが、元の味が強い為、さほどの効果は得られず。最後、いりこ酢を加えてサッパリ感を楽しんだ。

麺は、真っ白いストレート中麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しなやかな質感ながら適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量はやや多め。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、巻きバラ肉が1枚。柔らかく、適度な味付けが施されており美味。
四角く刻まれた白葱は、風味と食感の両面で非常に良いアクセント。
小松菜は、風味、食感がしっかりしており美味。
さらに、中央に煮干が1匹乗せられている。

濃厚煮干系として、特別に優れているとは思えないが、十分なクオリティを有する一杯を、しっかりと楽しむ事が出来た。残念なのは居心地の悪さ。再訪してみたいとはちょっと思えないというのが正直なところだ。