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「平打冷肉そば」@超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂の写真6月23日木曜日、午後4時半前に訪問。
おさぼりの本日、ラーを食らって帰ろうと。
新たなお店に行きたいところ。
だが、ぼうビデオ屋にいいのがあればと、お金を取っておいた。
なので、東京駅、大手町、神田と色々なお店はあったのだが。
で、ビデオ屋も特に、新ジャンルに手を出さないかと。
それは、なかった。

そうなると、行ったことあるお店になってしまう。
新たな、お店は特にできていなかった。
二郎は、帰りがけにみたが、3人並んでいた。
これは、もう麺切れというやつ。

この前を通ったところ、このメニュー。
夏限定のひやし。
お客、2人ほどいたが、あとからもうひとり。
みなさん、これを頼んでいたような。
これ、肉が多い、それでも780円という。
大盛にしない、そんなに食わなくてもよくなった?
まぁ、今回は、それほどお腹も減っていない。
ただ、よくやる、お腹いっぱいでもない。

厨房は、3人くらいいる。
チームワークよく、作業?
5分くらいで、やってきた。
ここのメニューとしては、やや時間を要している。

あまり大きくない丼がでてきた。
が、お肉は絵の通り。
すべて、鶏肉であるが、部位は腿なのか?
炙って、寝かしたもの、よく寝かしたもの。
脂を除いた仕事、ややのさっぱり感。
丼に梅の味?がついている。
これは、汁に溶かしても、お肉につけてもである。
ネギも、薬味感、ごま油でもまぶしてあるか?
ネギで、お肉が食べられる。

麺は、なんとピロピロ麺である。
平打ちで、やや薄い。
汁は、鶏出汁?たっぷり感。
で、甘い醤油、丸い味が効いている。
いい感じの甘さが、そういうコクを感じる。
麺もしっかりと、汁を受ける。
しっかりと冷えていて、汁もさっぱりといい味。
陽気もあり、お腹に染みていく。

これは、中々いい感じである。
ここの冷やしメニューは、2,3度目である。
が、これは変化している。
工夫するお店。
ここは、侮れない、実力店である。

汁のいい感じの濃さにより、飲み干した。
夏にピッタリと、旨し。

備忘。
昼をサブバイキングで食らった。
神田駅、日本橋、方面から東京駅に。
ステーションギャラリーに、1時半からの時間指定チケット。
今回は、あやしい絵展の続き?
福富太郎コレクション、で監修は、かの山下裕二先生。
先生は、親交があったという。
かつ、福富太郎氏は、鏑木清方さんとかとも、親交があったそう。
お客は、ずいぶんといた。
やや年齢層は高かった、MIA展とかより。
あやしい絵展で、みられなかった、道行、妖魚。
美人画ばかり、80点ほど。
美人を見に来たといってもいいかと。
現実としては、もうだれかを見に行くなど。
絵の美人には、うっとりである。

明治以降の画家が、ずいぶんとわかってきた気が。
覚えただけだが。
無心で見る。
80点余、2時間経っていた。

そういや、検温したかな?

神保町を歩く、いいものだ。
で、遠くに、スカイツリーがよく見える。
なんか、シルバー基調のいい色に見えた。
塗りなおした?
初夏なのに、澄んでよく見えた。

また、来よう、いい気分で過ごせた。
教養?
そんな身勝手な、休日だった。

いつもより、2本くらい早い時間で、新百合。
イオンに寄って、帰った。
だれも、いない。
と、コロナの接種券が来ていた。
かかりつけ医で、受けられるといいのだが。
一応、そういう対象。

やはり、楽しいな、歌って、絵を見て。

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