●2021年6月25日(金) 晴 20:12訪問 20:23着皿。

●2021年88杯目(6月19杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が25℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町46-1 高崎オーパ 8F(高崎駅西口)にある『創作中華料理 名采』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が6人いました。

●今回は、夏季限定の【冷し中華(並盛)880円】と【ニラ餅480円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●お冷やを読みながらテーブル席で待っていると11分後に発注した「冷し中華」が着皿しました。

●冷し中華は、麺の上に海老、鶏チャーシュー、トマト、金糸玉子、クラゲ、胡瓜、ハム、カニカマが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、酢が強くきいてこってりした醤油スープで美味しかったです。

●たっぷりの具と麺と辛子を混ぜて食べたら非常に美味しかったです。

●他にも美味しい麺類やセットメニューが多数あるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★