●2021年10月4日(月) 晴 19:28訪問 19:38着膳。

●2021年149杯目(10月2杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町46-1 高崎オーパ 8F(高崎駅西口)にある『創作中華料理 名采』さんへ訪問をしました。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が23℃を表示していました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が2人いました。閉店(20:00)間際のため、その後の来店はありませんでした。

●お店の入口で手を消毒してから右側中央にあるテーブル席へ案内されました。

●今回は、何を注文して良いか迷いましたがメニューに手書きで「マーボナス丼」と追記してあった【ラーメンセット(四川担々麺＋マーボナス丼)980円】を注文しました。

●お冷やを飲みながらテーブル席で待っていると10分後に発注した「ラーメンセット」が着膳しました。

●セットの四川担々麺は、麺の上に挽肉、青梗菜、ニラ、ゴマが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、四川担々麺の麺とスープの味見をしてから残りの麺とマーボナス丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、クリーミーで辛さが控えめのピリ辛醤油スープで非常に美味しかったです。

●マーボナス丼は、ご飯の上に茄子、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ、挽肉、筍が鮮やかに盛り付けてありました。

●甘くて口当たりの良いタレとのナスの相性が良くて非常に美味しかったです。

●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：担々麺

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★