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祝日の夕方に訪問。先客数名。食券を渡すときにトイレに行く旨を伝えたが、戻ってきたら1、2分で供された。まさか、先に作り始めたのでは無いか、という疑念が湧いた。
ウリの麺は、ツルツルした喉越しを感じるものの、そこまで美味いものとは思えなかった。しかし、スープの奥深さはかなり感動ものだ。それとチャーシューが、ほどよい歯ごたえと肉汁が染み出る良品と感じた。

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